Ингредиенты:

• 150 гр. сливочного масла
• 1 шт. яйцо куриное
• 1 шт.желток яичный
• 200 гр. миндаля для теста (измельчить в кофемолке или в блендере)
• 50 гр. миндаля целого для украшения
• 100 гр. сахарной пудры
• 200 гр. муки
• 2 ст. ложки цедры лимона

Приготовление:

• Взбейте яйцо с размягченным сливочным маслом.
• Добавьте  лимонную цедру и сахарную пудру, перемешайте.
• Измельчите миндаль и добавьте к нашей смеси вместе с мукой, затем замесите тесто руками.  Из теста должна получиться колбаска диаметром 4-5 см., которую обматываем пленкой и кладем в холодильник на 30 минут.
• Разогрейте духовку до 180 градусов.
• Достаньте тесто из холодильника и  нарежьте его кружочками толщиной 0,5 см. Каждому кружочку придайте форму лодочки (по желанию).
• На противень, застеленный пергаментной бумагой выложите наши лодочки и смажьте их яичным желтком. В центр каждого печенья кладем цельный миндальный орех, чуть утапливая.
• Выпекайте печенье 15-20 минут до золотистого румянца.
• Приятного аппетита.

Интересное: Ириски домашнего приготовления